烟台地处山东半岛东部，濒临黄海、渤海，与辽东半岛及日本、韩国、朝鲜隔海相望，陆域面积1.39万平方千米 ，常住人口705.87万。
这里是中国古代早期文化发祥地之一，新石器时代就有白石文化在此诞生。古为东夷族地，历经多个朝代更迭，1398年因海防筑烽火台得名“烟台” 。1861年开埠后，17个国家陆续在此设领事馆。烟台地形以低山丘陵为主，昆嵛山泰礴顶海拔922.8米为最高峰 ，境内河流众多，海岸线长达1071公里，海岛230个 。
烟台物产丰富，是重要渔业基地，海参、对虾等海珍品闻名，烟台苹果、大樱桃等水果久负盛名 ，58件产品获国家地理标志证明商标 ，9种为国家地理标志保护产品，岩金、菱镁等矿产储量居全国前列。它还是国家历史文化名城 ，民俗文化多彩，海阳大秧歌等13个项目列入国家非遗名录 ，拥有2处5A级景区，旅游资源十分丰富。那么关于这座城市的冷知识，您都知道多少呢？
1. 名字的由来
烟台之名源于明洪武三十一年（1398年），为防倭寇，在现今烟台山设置狼烟墩台 ，一旦有敌情，士兵便会点燃狼粪，浓烟直冲天际，起到警示作用，久而久之，“烟台”就成了这座城市的名字 。
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2. 独特的路名规则
烟台开发区的道路命名很有意思，南北走向的道路以山命名，像泰山路、衡山 路；东西走向的则用河流命名，如长江路、黄河路 ，这样的命名方式，让外地游客也能轻松辨别方向 。
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3. 亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”
烟台是亚洲唯一获此殊荣的城市 ，全市葡萄种植面积达50多万亩 ，葡萄酒及相关企业超150家 ，其中规模以上企业36家 ，张裕葡萄酒更是闻名遐迩，孙中山先生曾为其题词“品重醴泉” 。
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4. 水果界的“多面手”
大家都知道栖霞苹果、莱阳梨 ，其实烟台还是中国最大的大樱桃产地 ，草莓和葡萄的产量也不容小觑 ，每到收获季，漫山遍野都是果香 。
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5. 鲁菜之乡福山
福山是鲁菜的主要发源地之一 ，以清、鲜、脆、嫩著称 ，像葱烧海参、糟溜鱼片等经典鲁菜 ，都是福山厨师的拿手好戏 ，福山菜在烟台乃至全国都有极高声誉 。
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6. 独特的地名发音
芝罘区有个地方叫上夼（kuang） ，很多外地人第一次看到都容易读错 ，在烟台待久了，才会慢慢熟悉这个特别的发音 。
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7. 东炮台拱门题字之谜
东炮台的拱门上刻有“表海风雄”或“雄风海表” ，到底该怎么读一直存在争议 ，有人说从右往左读，也有人觉得从左往右读更顺口 ，至今没有定论 。
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8. 烟台大学的“特殊身世”
烟台大学建校时资金不足，烟台市民全民集资，每人出10块钱 ，助力这所大学建成 。它还是清华和北大援建的高校 ，校内设施向清北看齐 ，比如原本三元湖叫未名湖 ，南校区直接用清华校舍设计图纸建造 ，并且它拥有“最长海岸线” ，校园东门海边风景迷人 。
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9. 明星的家乡
刘敏涛是土生土长的烟台人 ，她操着一口烟台话长大 ，演技精湛，深受观众喜爱 ；范冰冰出生于青岛 ，但跟随父母定居烟台 ，在这里度过不少时光 。
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10. 《时代》周刊创始人的出生地
《时代》周刊的创始人亨利·R·卢斯先生出生在烟台 ，他的童年和少年时期都在烟台度过 ，烟台的风土人情对他产生了深远影响 。
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11. 烟台的“雪窝”称号
烟台是中国的“三大雪窝”之一 ，冬季降雪量惊人 ，银装素裹的烟台宛如童话世界 ，不用去东北，就能体验玩雪的快乐 。
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12. 算盘的发明者
世界上最早的算盘是烟台莱州人徐岳发明的 ，徐岳是东汉著名数学家、天文学家 ，他创造的游珠算盘 ，对后世数学计算影响深远 。
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